ขนมจีนน้ำยาปลา ลูกชิ้นปลา

วัตถุดิบที่ใช้

ผัก

• กระชาย
  3.00 ขีด
• กะหล่ำปลี
  2.00 กิโลกรัม
• ข่าอ่อน
  1.00 ขีด
• ตะไคร้
  1.00 กิโลกรัม
• ถั่วงอก
  2.00 กิโลกรัม
• ถั่วฝักยาว
  4.00 กิโลกรัม
• ผักบุ้งไทย ต้นขาว
  2.00 กิโลกรัม
• พริกชี้ฟ้า
  2.00 ขีด
• หอมหัวเล็ก หอมแดง
  4.00 ขีด
• ใบแมงลัก
  1.00 ขีด

เครื่องปรุงรส

• กะทิกล่อง
  7.00 กล่อง
• กะปิ คุณภาพดี
  1.00 ขีด
• น้ำปลาดี
  1.00 ขวด
• เกลือ
  1.00 ถุง

แป้ง

• ขนมจีน
  30.00 กิโลกรัม

แปรรูป

• ลูกชิ้นปลา
  4.00 กิโลกรัม