ราดหน้าหมูหมัก

วัตถุดิบที่ใช้

เนื้อสัตว์

• เนื้อหมูสันนอก
  9.00 กิโลกรัม

ผัก

• กระเทียมหัว
  3.00 ขีด
• กะหล่ำดอก
  4.00 กิโลกรัม
• คะน้า
  7.00 กิโลกรัม

ของแห้ง

• พริกไทยขาวป่น
  1.00 ขวด
• เห็ดหอม
  3.00 ขีด

เครื่องปรุงรส

• ซอสหอยนางรม
  1.00 ขวด
• ซีอิ๊วขาว
  1.00 ขวด
• น้ำตาลทราย ขาว
  1.00 กิโลกรัม

อื่นๆ

• น้ำมันถั่วเหลือง
  1.00 ขวด
• น้ำเปล่า
  12.75 ลิตร

แป้ง

• ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ สด
  10.00 กิโลกรัม
• แป้งข้าวโพด
  9.00 ขีด
• แป้งมันสำปะหลัง
  9.00 ขีด

แปรรูป

• เต้าเจี้ยว ขาว
  1.00 ขวด